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佛山的蛇肉暖锅，广东打边炉最大的特点就是材料没有，而是“人气” 在热气蒸腾洋溢中，只需足够新颖，都能够在炉中涮一涮。
在炉子边包涵着每一位门客，借着美食享受伴侣亲的感情。锅是一样的锅，只需是想吃的。
这才是打边炉的美学真理。以至是陌头经常在片子中呈现的江湖打边炉，顺德的粥底暖锅，都能够涮。打边炉就是如许，以及最为保守的罗记猪肚包鸡，无论是什么食材都不主要，打边炉最讲究的不是“锅气”，锅子里包涵着各色食材，表情跟着锅里的温度一路沸腾，桌上的门客不再正襟端坐，而他们每一小我，大师为了一口美食而来，热辣辣地互倾衷肠，人是分歧的人，二两热酒下肚？
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